这是我第一次把超市经营理念拿来分享,能看到我的这个回答,做超市的朋友应该感谢我超市微信群营销。
都是干货,下面分享的东西可能不走寻常路,不过谁试谁知道。
由于没有提出具体的经营面积和经营规模。姑且以我个人的生活超市为例吧,应该能够很好的回答你的问题。
我2014年12月1号开启一家550平方的生活超市,总投资50万左右,由于是简装,装修货架收银设备等等一共10万元,房租5万,总上货70万(其中30万现金结付,40万是滚单)。
营业额情况如下,2015年度600万,2016年度810万,2017年度630万,2018年度910万,2019年度任务营业额要破千万。毛利率16%,净利率7%左右。
下面是经营技巧了,大家可以参考,绝对有用。
第一,货源上一定要精益求精。对于面积不大的超市,货源上不能追求全,但一定要精。货源上一定要选择最畅销的品类,而不去追求冷门商品。上货不能上太次的货,日用品要保证好用,吃的东西要保证好吃,进货的时候大多都可以品尝的,自己先品尝,再采购。
第二,定价上一定要差异化定价。任意一个品类,进货要进两个档次,一般档次的利润率要压低一些,高档次的利润率可稍抬高一点。记住,这点太重要了,一般档次的东西最容易比价,你稍微便宜一些,别人会觉得你家的东西便宜,而实际销售中,你会发现,同一个品类,高档次的要比一般档次的销量好。
第三,特价车上的特价商品一定要是通货。特价车不能追求利润率,而是追求走量。一定要时刻关注市场消费动态,根据时节的不同,摆放不同类型的特价商品。
第四,捆绑商品一定要做。特别是一些快消品,比如面条,最畅销的商品是哪个,找出来,然后捆绑销售,比如500g金沙河鸡蛋高筋面条,3.5元/把的销量最大,假如进价是2.7元,那么找供应商要特价,一般,你量要的多一些,供应商都会给面子的,会给到你2.5元/把。你可以三把捆在一起,卖9.9元。你这样做了之后会发现,会特别走量,而且利润翻了三倍,原来只能卖一把赚8毛钱,现在一次能卖3把赚2.4元。
第五,会员制。咬牙切齿,也要拿出1.5个点去回馈会员,记住,顾客的心跟明镜一样,你对他好,他必定不让你失望。目前我的店会员突破1.2万人,每天会员成交率90%以上。积分如何兑换,大家可以关注我,这个太关键了。
第六,蔬菜、肉制品一定要采购最新鲜最好的。品质第一,价位第二。生鲜进货不能贪图便宜,一定要进最好的。首先,好的蔬菜、肉制品损耗低,其次,新鲜的生鲜很打人,买的时候顾客觉得贵,可他们回去吃的时候会夸你好,这样能够极大地培养顾客的忠诚度。不新鲜的菜品和肉品坚决扔掉,不进行任何低价处理,记住,坚决扔掉,前期可能会痛苦,不过只要你坚持下来,你会发现,你的生鲜区损耗会很低很低。
第七,如何处理好和供应商的关系。
第八,如何让店里的人气每天都火爆。
第九,促销活动如何去开展。
七八九条的详细解释还是关注我吧,我愿意分享我的经验。
我自认为在零售行业的小终端方面如鱼得水,不服气任何人。现在我不具体参与经营管理,而是店长在做,也是我的小舅子,我现在主要经营服装,2018年一年开了三个服装商场了,资金全部来源于这四年的超市经营。
我今天年底超市面积可能从550平方扩大至3000平方的综合型商场。
乡镇大超市如何做社群营销?
你想做乡镇商超的社群营销,首先我不知道你做的什么产品,结合可能情况,大致的说几点。
第一步,引流
开门做生意,客户是根本,所以我们第一步是先引流、聚客,我们推出了三个聚客活动,
1:利用赠送实用商品吸引了大量的顾客过来,但是要控制成本,例如:东北大米、食用油等等。小包装的试用装,控制成本。
但是这里我们是设置了领取条件的,你如果想要免费领取需要添加老板微信,并且转发朋友圈,最好有一个群。
2:朋友圈集赞活动,转发活动信息到朋友圈集满35个赞,赠送门槛消费的购物卡一张(满100抵30),每天限量450名,集满66个赞58元纯牛奶只需30元一箱,每天限量150名,集满128个赞,120元5L花生油只需60元一桶,每天仅限30名,名额、金额都可以看情况设置。
同样设置添加微信、进群的方式。
3:分享微信海报,抵折扣等。
凡是过来领奖品或者参加活动的,都必须要添加老板的微信方可参与活动,最好能组群,定期发折扣券、红包,发布一些小游戏等。
盈利分析:当顾客来到店里以后,无论是参加哪个活动,排队是肯定的,但是排队的同时,顾客肯定也是会消费其他产品的,因为顾客会这样想,你多搞这么大的活动了,其他产品肯定也会打折,索性就逛逛吧,这里我们为了激励顾客购物,还设了一个抽奖活动,奖品有,超市购物卡,加油站加油卡,话费购物卡,日用百货等等,凡是购物满118元可抽奖一次,购物满188元可以抽奖两次,这样一来我们就能保证不亏甚至盈利。
第二步,维护
当我们第一步聚客活动推出以后,我们把引流过来的顾客分成多个群进行培育,根据实际情况,每个群200-300人左右。
1:每天晚上八点半的时候,我们会在群里发这么一个消息,就是今天有一些水果和蔬菜,【根据自己情况来设计】没有卖完如果有需要的可以打5.5折,并且给你送货上门,之所以这么便宜,是因为第二天就不新鲜了,这样一来顾客就会认为你家的东西好而且是一个有良心有责任的商家,这样一来就建立起了信任。
2:每周2,4,6的时候,我们会在群里说各位亲们,明天店里会有某某水果要到,【根据自己情况来设计】因为没有摆柜,如果有需要的提前预定可以享受两元一斤,原价是三元一斤。
3:每天在群里发一个红包,但凡抢到最大的第二天去超市,全场商品可以打8.8折有些老板会说,你这么做有什么意义呢,不赔钱吗,我想说的是,我们这么去做,不是做的生意,而是交的朋友,你只要用心去经营你的顾客,顾客一定会回报与你。
第三步,锁客
1:充值1000元送商品。
【这里商品是直接对接厂家的,批量拿货,价格低】
2:设置充值金额,赠送一定比例的金额。
总结:如今的商业不缺好产品和好服务,缺的是抓人心的商业模式及营销策略,你如果想要成功,想要让自己赚到钱,首先就是要拔高自己的思维,构建自己的商业模式,只有这样你才能在你的行业里脱颖而出。处处以客户的身份去构思,不要以次充好,滥竽充数,现在的客户对商品品质要求越来越高,摆正自己,才能走的更远。