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「微信群香菇行业」有谁做香菇生意?

作者:   来源:  热度:143  时间:2020-07-24
有谁做香菇生意?

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种香菇能挣钱吗

各行业都有挣钱的,关键看技术和销路。
以香菇为例,选择菌种、温湿调控、有效管
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种香菇能挣钱吗

各行业都有挣钱的,关键看技术和销路。 以香菇为例,选择菌种、温湿调控、有效管理,产量和质量的提升,加上打开销路,挣钱的可能性更大。 反之,没有技术,盲目跟风,可能血本无归。 要选择自己熟悉的行业,新领域可以去学习再进行尝试,最后扩大生产

香菇的流行语是什么意思

香菇就是想哭的意思。“蓝瘦,香菇”是指“难受,想哭”,2016年火爆朋友圈。被广大网友作成各种表情包聊天调侃。2016年10月,广西南宁一小哥韦勇失恋后录视频:“蓝瘦,香菇”,本来今颠高高兴兴,泥为什莫要说这种话?蓝瘦,香菇在这里。之后,他开始被人认识,成为了一名火遍大江南北的网红。2016年12月14日,语言文字规范类刊物《咬文嚼字》杂志社发布了“2016年十大流行语”,“蓝瘦,香菇”入乡选。扩展资料:“蓝瘦,香菇”主角后续据蓝瘦香菇本尊透露,最初视频只是发在导购员微信群里,是同事传出去的,其实主人公并不是失恋,同只是和女朋友闹矛盾,自己录了个视频觉得好玩的,就发给了同事,之后他与女友已经和好,再也不“蓝瘦香菇”了。2016年10月13日下午,蓝瘦香菇视频本人,首次开通微博直播,场面火爆,吸引了一千多万网友观看。而直播中的他略显羞涩,坦言:爆红给自己带来了很多困扰,每天有好多人来找他拍照。㳘也有很多广告公司找他代言,他坦言自己不会接这些代言,只想安安静静本分过日子。2021年1月18日晚,蓝瘦香菇哥结婚,与失恋视频中女友终成眷属。参考资料来源:码怪网百科-蓝瘦香菇

您好,我家生产的袋料干香菇想在网上销售,有这样的APP或者微信公众号或者网址吗?如何找到这样的收购

淘宝这些都可以用的。

香菇可以用来做什么。

食用香菇有四大作用,分别如下: 1、聪耳益智:香菇味甘性平,不温不燥,不寒不凉,是老少皆宜的健身补品,安徽民间常用香菇与鸡焖烧同吃,以防治老年亏虚性耳聋。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。 2、健胃助食:香菇富含多种维生素,它参与糖氧化中的辅酶合成,为机体充分利用糖类所必需,并能增进食欲和促进生长。因此,平时若能多食一些香菇,可以促进脾胃功能,以利身体的发育。 3、长骨润肤,美容佳品:香菇中的有效成分麦角甾醇,经太阳光照射后,可以转变成维生素D。它可以促进骨组织的成长钙化,所以,香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。同时,香菇中还含有钙、铁及核黄素等,它可使你的肌肤光泽而更富有弹性。 4、护肝抗癌:香菇中还含有香菇多糖,这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用,患乙型肝炎的病人若经常食用香菇,不仅能提高机体的免疫功能,降低谷丙转氨酶。

国内有哪些著名的香菇产地?

近几年香菇在国内种植中,比较集中的地方有,河南省西峡县、泌阳县、卢氏县、湖北随州市、浙江省庆元市比较集中。陕西汉中也有种植香菇。其中泌阳县花菇比较有名,西峡县香菇质量较好,出口为主,卢氏县香菇夏菇较多。菇产地具体分布情况:1、浙江省产区以丽水地区多。庆元、龙泉、景宁、云和以烘干为主,丽水、松阳、遂昌、缙云、磐安、武义等县市以鲜销为主。2、福建省是我国的原香菇大省,全省很多县市都有种植,但近几年在大幅减少,总量在国内占比较少。主要是在古田县、屏南县、蒲诚县、邵武市、建阳市,近年增量比较多的是璋平和龙岩市的长汀县。3、湖北省是我国主要香菇产地之一,随州市是秋栽菇的主要产地。宜昌的远安县是湖北春栽菇的主要产地,4、陕西省是段木菇的传统大省,菇量在逐年下降,前两年袋料菇发展较快,袋料菇主要是集中在西乡县、宁强县、勉县、宁陕县、石泉县、留坝县和陕东的商洛地区。5、河南省是我国袋料香菇生产的大省,主要分布在南阳市的西峡县、南召县、内乡县;三门峡市的卢氏县;驻马店市的泌阳县;生产的香菇比较独特,是我国七大栽培模式之一。6、河北省近几年香菇有很大的发展,主要以鲜销为主,销北京、天津等大城市为,其次是平泉县也比较多,其他生产的县市有涞水县、唐山市、香河县、文安县,整体估计增长5-10%。因为主要是鲜菇销售,对干菇影响不大。

今年香菇行情还可以。

2014年中国香菇行情市场价格走势分析预测 欢乐菇2013年在中国香菇行业内,第一家撰写发布了《2013年香菇市场价格走势分析预测》。如今回头再看去年撰写的文章,绝大多数的预测应验了。文章发表后受到了行业上、中、下游企业和个人的高度关注,在一定程度上指导了部分企业政策的制定。今天我们欢乐菇再次撰写发布《2014年中国香菇行情市场价格走势分析预测》希望与更多同行共同探讨。 问:为何今年的文章此时才发布? 答:2014年,河南9月份之前高温大旱,虽然菌袋没有像去年一样大量坏死,但是9月之前无法预知出菇时是否有充足的水源,9月份连续下了20余天的雨,解决了水源问题,故现在可以比较准确的做出预测。 一、影响香菇价格的几大因素分析: 1. 宏观经济环境对香菇市场价格走势的影响 香菇行业发展与居民收入水平呈正比例关系,居民收入水平越高,越稳定,其消费支出越多,越有利于香菇行业的健康发展。从2014年中国宏观经济看会影响香菇价格下行,但影响程度很小。 2. 市场需求对香菇市场价格走势的影响 2008年来香菇市场需求量呈快速上升趋势。尤其是自2011年开始,香菇市场需求量增长率开始回升,2012年达到13.79%。2013年1—5月,我国干制香菇(07123910)出口量为25254.48万吨,预计2014年香菇的需求量将达到405万吨,远高于其他主要农产品的市场增长率,这主要得益于居民收入增长与日益加快的生活节奏带来的市场需要。从市场需求看2014年香菇价格具有一定的上涨动因。 3. 市场供给对香菇市场价格走势的影响 2012年,全国香菇产量达到300万吨,同比增长11.11%。预计2014年全国香菇产量达到360万吨,与年度需求约有45万吨差额。香菇供不应求的矛盾还是非常突出。这种因素在一定程度上会影响香菇价格上行。 4. 竞争者的产品和价格对香菇市场价格走势的影响 我国香菇种植及产量居全球首位,产量占据全球75%左右,是全球最主要的香菇出口国。同时,国内市场需求旺盛,增长率居高不下。目前暂且无其他竞争国家产品对中国香菇形成明显竞争。 综合来看,香菇具有较高的营养价值、医药价值,国际国内需求旺盛,产品供不应求,且目前暂无其他竞争国家产品对中国香菇形成明显竞争,所以2014年香菇价格仍旧处于上涨态势。 5. 越夏没有出现去年一样全国大范围菌袋坏死现象 相对于2013年5-7月份天气持续高温而言,西峡今年的高温干旱出现在7-8月份,此时菌袋已经完成转色,已经具有一定的抗恶略自然条件的能力,所以虽然河南香菇主产区今年也出现了持续高温干旱,但是并未造成大量的菌袋坏死。随着9月份天气的持续降雨,西峡香菇具备了丰产的自然条件。 同时今年其它产区没有出现去年一样全国大范围菌袋坏死现象。所以今年全国范围香菇是一个丰收年。 6、大量新鲜香菇出口和内销对香菇市场价格走势的影响 2014年新鲜香菇出口和内销持续增长,大量的新鲜香菇出口和内销在一定程度上会拉升今冬干香菇的价格。 7、西峡香菇主产区种植量增长约25%影响价格 因为前几年香菇价格的持续走高提高了菇农种植的积极性,经不完全统计西峡香菇2014年比2013年种植量约增加了25%,这在一定程度上会造成香菇价格下行。 8、大型需求企业和主要销售商的期望会影响香菇价格 香菇价格经过连续几年的上行,已经对大型香菇需求企业和主要销售商造成了很大的影响。经调查目前绝大多数大型香菇需求企业和主要销售商普遍看跌2014年香菇价格,这种预期在今年香菇刚开始上市时还不会对香菇价格造成太大影响,但是到香菇大量上市的11月中下旬就会对香菇价格产生重大影响。 9、出口退税政策的不确定性对香菇价格的影响 香菇出口退税2013年曾传出下调退税率,虽然最终并未落实,但是此消息似乎并非空穴来风,正是这种出口退税政策的不确定性对香菇价格产生一定的下行影响。 二、综合以上信息欢乐菇分析预测: 第5-9条因素是今年分析香菇市场行情应该重点关注的因素。2014年10月份香菇刚刚上市时价格仍旧会持续走高,到11月中下旬,随着香菇大量上市和部分缺货企业的部分备货,需求不再那么强烈时,香菇价格就会下调,到阴历年前后会达到最低值,正月15过后价格仍旧会反弹走高。不过2014年香菇价格整体会略低于2013年,预计农户通货收购价格在35元左右比去年低3-5元,出口干香菇价格95左右,渤海商品交易所牌面价格在84-108之间。

创业,目前传统行业必须转型,所以,有谁知道香菇深加工有哪些项目吗?怎么做?

香菇的深加工项目很多。有食品。有调味品。有保健品。

告诉我有关香菇的传说,及在中国的产地,和其他详细资料

香菇经济的起源与发展 -------------------------------------------------------------------------------- 文/江少伟 黄志民 庆元地处浙江省西南部,面积1898平方公里,是一个九山半水半分田的山区小县。"庆元"是宋宁宗的年号,庆元三年松源置县,以年号为县名,至今已有800余年。庆元是世界人工栽培香菇的发源地,制菇史与置县史不相上下。人工栽培香菇已有1300多年的历史。800多年前,龙岩村农民吴三公继承发展"砍花法",发明了"惊蕈术"和"烘焙术"等一系列制菇加工技术,被当地菇农膜拜为"菇神"。800多年来,香菇成为庆元人民赖以生存的传统产业,菇民足迹遍布全国十一个省200多个县、市,从此,香菇开始了造福人类的新纪元。庆元历史地被誉为"香菇之源"。随着庆元的吴克甸研究人造菇木露地栽培技术获得成功,这一技术被列入国家星火计划项目,把香菇生产发展推向高潮。庆元建起了全国最大的香菇市场,成为全国最大的香菇流通集散地。 说起香菇的起源,还有一段美丽的传说:相传明朝年间,因久旱无雨,皇帝朱元璋为祈雨需素食,数日后已食而无味,国师刘伯温献上香菇,朱元璋食后顿觉神怡,赞口不绝,下旨把香菇定为岁岁需上献皇家的"贡品",并敕定香菇为刘伯温国师家乡处州府龙泉、庆元、景宁三县生产的专利产品,其它地域一律不允许种制香菇。庆元民间自此就把香菇视为"皇上圣品"、"菜中之王"。对此,民间有"国师献山珍,香菇成圣品,皇帝开金口,谕封龙庆景"之说。因此,庆元(处州)人对香菇怀有特殊感情。 香菇的食用和药用价值 香菇一向被人们视为山珍佳肴,在国内外市场上素负盛名。这主要是它具有清香独特的风味,营养丰富、药用价值高。据科学家测定,香菇蛋白中含有18种氨基酸,而人体必需的8种氨基酸中,香菇就占了7种。同时,香菇还含有多量的谷氨酸,由于它具有这么多的营养价值,再加上各种糖类、鸟尿圜等,就组成了香菇固有的独特鲜美的风味和其他食品所无伦比的清香,是名符其实的"山珍"。 香菇又是一种传统的中药。据明代著名医药家李时珍的《本草纲目》中所载"香菇是食物中佳品,味甘性平,能益味助食及理小便不禁",并具有"大益胃气、托痘疹外出"之功,故在我国民间,常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹及清热解毒、降低血压等方面疾病。据医药学家研究发现,香菇中含有维生素D母,可用于防治婴儿佝偻病和促进小儿骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育。香菇因是多糖体,除可降低血压外,并能提高人体的免疫力,在抗癌方面也具有一定作用。 香菇创始人吴三公与西洋殿构筑起香菇文化 说起香菇不得不提起吴三公和西洋殿。据考有关文字史料:吴三公又名吴昱,因兄弟排行第三,被菇民尊称为吴三公。宗谱载:"吴氏祖先于唐代由山阴(今绍兴)迁至庆元",吴三公于宋高宗建炎四年(1130)三月一十七日出生在龙、庆、景之交的龙岩村,因其在兄弟中排行第三,故称三公。相传吴三公常入深山密林狩猎和采集野生菌蕈,在日积月累的观察中发现伐倒的阔叶木表皮被砍伤后,伤处常长出香菇,此法屡试屡验,这便是人工栽培香菇"砍花法"的由来。在生产实践中,吴三公还发现一些树木虽经砍花却多年不出菇,不知何故,无奈之下不禁仰天长叹,以斧猛敲,这一敲不要紧,却惊动了菌丝的萌发,数日后菇出如涌,此便是后世菇民不传之秘"惊蕈术"。他创制出古老砍花法和惊蕈术,为贫穷的山区菇民开辟出一条良好的生存途经,深受人民爱戴和尊敬。古代菇民感念他的功德,于宋度宗咸淳元年(1265)在后广盖竹兴建起"灵显庙"祀奉吴三公为"菇神"。而后,由于香菇业有较大发展,至清乾隆三年(1741),菇民们又在后广西洋村村口,兴建起"吴判府庙"祀奉吴三公父子,从此菇民聚集的机会增多,互相交流制菇经验,使香菇产量急剧上升,菇民生活日益改善,前往"菇神庙"进香的人川流不息。由于原有古庙年代久远,简陋狭窄,容纳不下诸方前来的进香人士,至光绪元年(1876),由龙、庆、景菇民集资巨款,在"吴判府庙"之旧址上,重新建造了占地面积达1200多平方米的菇神庙——西洋殿。该殿位于浙江省第二高峰的百山祖之下,座落百山祖自然保护区入口处--西洋村村口,该殿主体建筑平面呈纵长方形,自南至北分别为照壁、石大门、倒座(戏房)、戏台、月台、中亭、正殿、以及厢房、还有附属建筑:东侧为观音堂,西侧为庙祝舍、库房等。 吴三公不仅是龙、庆、景三县菇民的代表,也是世界人工栽培香菇的创始人。香菇从野生转变为人工栽培,发展至今成为全球性产业,给人类提供了新的蛋白质来源。这是一项历史性的创造,也是我们中华农业文化的重要组成部分。 中国食用菌协会理事张寿橙高级工程师等人,于1987年7月份在英文版国际"热带菇类"刊物上发表了吴三公的光荣业绩,于1988年8月份在联合国教科文等组织在香港举行的第八届应用生物国际会议上,又把《吴三公为代表的龙、庆、景菇民文化对中国和日本香菇栽培的影响》又作了专文论述,并以切实足够的文字史料论证了被日本菌学界称为瑰宝的一本书--1796年佐藤成裕所著的《惊蕈录》,不但其内容精华部分源自龙、庆、景,即使"惊蕈"亦为我菇民方言,使得全世界所有公正的菇农,无不敬佩吴三公。 发展香菇经济 铸就"香菇之源" 改革开放以来,科技的进步促进了生产力极大的发展,"庆元香菇"不断焕发活力。庆元县历届政府都着力培养扶持这一传统产业。进入九十年代,成功地实施了"中国香菇城"系统工程建设,使香菇生产跃上一个新台阶,成为庆元、龙泉、景宁三县数十万人民脱贫致富的有效途径。所谓一业兴百业旺。香菇生产的发展带动了原辅材料、食用菌机械、塑料加工业、餐饮服务业、交通运输业的发展,仅以庆元为例,全县十九万人口,半数以上人口从事香菇生产及其相关行业,全县农民人均收入和地方财政收入中香菇效益占了50%以上。一朵小小的菌伞,撑起了庆元人民物质生活的半边天。 产业复兴促进了菇业的可持续发展。以香菇为主的食用菌的科研进入了一个全新的时期。建立于1979年的庆元县食用菌研究所,从事菌种选育和栽培技术的研究,使香菇生产有了坚实的技术基础。该所选育的新菌株至今仍是"庆元香菇"的当家品种。该县投资100万美元兴建了华东地区规模最大的香菇专业市场,市场已成为全国香菇的集散地,在香菇学术交流上,该县分别于93、94年连续召开了"中国食用菌生产技术研讨会"和"国际食用菌生产暨产品研讨会",数十个国家和地区的数百名专家学者商贾云集。"庆元这一传统菇民区成为全球的具有现代意义的香菇中心"(张寿橙、赖敏男《中国香菇栽培历史文化》)。在香菇文化承传上,兴建了建筑面积达1400平方米全国唯一的香菇专题博物馆。在技术保障上,建立了食用菌检测中心,为传统名品保持传统风味提供可靠技术保障。1989年3月,国际热带菇类学会主席、联合国专家、香港中文大学张树庭教授,亲赴庆元县实地考察之后,充分肯定香菇确是庆元最先栽培,亲笔书写"香菇之源"的题词。 原产地域保护 庆元香菇驰骋国际市场 为确保"庆元香菇"纯正品味,制订了产前、产中、产后全过程的技术规范。为使"庆元香菇"这一名产得以发扬光大,继续造福于产区人民,开展了"庆元香菇"原产地域产品保护申报工作。在今年中国标准化协会组织召开的《庆元香菇》原产地域产品国家标准审定会议上,通过审定,"庆元香菇"是我省继"绍兴黄酒"、"龙井茶"之后又一个获得原产地域保护的民族传统精品。这标志着"庆元香菇"将可凭此"护照"驰骋国际市场。 如今,"庆元香菇"已形成了一套完整的科学研究、生产培育、环境卫生、虫害防治、烘烤加工技术体系和保障措施,使"庆元香菇"更具优势。这个优势在近几年国内产量大幅度上升,市场价格持续下挫的激烈竞争中得到了检验--"庆元香菇"依然以较高的价格行俏;"庆元香菇"依然以其优良的品质饮誉海内外;庆元是全国最大的香菇专业市场、最大的食用菌原辅材料市场、最大的香菇技术人力输出市场,依然在国内食用菌界发挥重大的影响。 原产地优势+政府引导 形成独特香菇经济现象 一个小小的山区县,却建起全国最大的香菇交易市场,日购销香菇量达20我吨,年交易额最高时达10亿元人民币。这是一个奇迹,但这一奇迹是如何形成的?笔者认为: 一、"香菇货郎"撑起流通市场一片天。山区农民充分利用原产地优势,积极参与香菇经销活动,他们购进卖出,生意兴隆,使庆元香菇市场购销旺,形成独特香菇经济现。自庆元的香菇市场形成以来,已有4000多人分别加入灵活销售,四面出击、八方定点的购销队伍和"一条篇担,两只麻袋,走村串户跑山头"的收购队伍。这支队伍以当地农民为主,菇农生产的香菇除部份由自己自己挑到市场销售外,大部分就由这支队伍挨家挨户收购起来,再由他们运进香菇市场卖给经营户。他们信息灵通、活动范围广、经营方式灵活且风险小,成为市场流通领域的"主力军"。这支被称为"香菇货郎"的队伍,有的到毗邻的龙泉、云和、景宁、遂昌、政和、浦城、寿宁等地收购,还有的到陕西、云南、安徽、湖北等10个省的200多个县收购,再把收来的香菇源源不断地运进庆元香菇市场投售,从而保证了香菇市场的货源。 二、"走南闯北"销售队伍起着穿针引线的作用。这支队伍长年累月,带着样品走南闯北,在上海、广州、深圳、夏门、无锡、青岛、北京等18个大、中城市开设销售点,通过这些网点把庆元香菇源源不断地销往全国各地,并利用当地宣传工具宣传庆元香菇,使大、中城市的人民群众了解庆元香菇,扩大了庆元香菇的知名度,使香菇市场的交易量逐年上升。 三、政府引导香菇经济发展壮大。为稳步发展香菇生产,香菇经济不断发展壮大,该县政府本着"新建一处市场,带动一门产业,搞活一片经济,富裕一方群众"的指导思想,于1999年投资建设了全国最大的香菇市场--庆元香菇市场。并把搞活香菇的经营流通放在香菇传统产业的重要位置来抓,采取国有、集体、联户、个体"四轮驱动"的购销经营机制,多种渠道发展香菇经济。政府制订了优惠政策,允许香菇经营者进山、进场收购,允许批量转销、直接出运,在市场交易中随行就市、平等竞争,采取灵活多样的经营方式。随着庆元香菇知名度的提高,现在的邻县,以及生产香菇的边远县的香菇,也源源不断地流入庆元,香菇市场经营户根据香菇的大小、颜色状况等分门别类地进行设档,并分堆包装按货论价,销往国外。通过当地政府的进一步引导,香菇市场入市交易人数超过5000多人次,日购销香菇量少则10余吨,多则30多吨,年交易额达10亿元人民币,香菇经济正在不断地发展状大。

哪条法律法规规定香菇属于农产品

香菇质量标准 当前,我国与香菇有关的质量标准包括菌种标准、产品标准、卫生标准、试验方法和技术规程,以及产品包装、标志、验收、运输、保管的技术条件和规范等。目前,我国已制订并发布实施的香菇质量标准按照适用范围可分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。 1 国家标准 截至2012年底,我国已发布实施与香菇有关的国家标准4项,其标准编号、标准名称见表5-1。 原产地域产品——庆元香菇(GB/T19087-2004)(见附件三)是根据国家质检总局《原产地域产品保护规定》与《原产地域产品通用要求》制定的,它规定了庆元香菇的术语和定义,原产地保护范围、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等。 香菇菌种标准(GB/T 19170-2004)(见附件四)对香菇菌种的质量要求、试验方法、检测规则及标签、包装、运输、贮存作出了详细规定,适用香菇菌种的生产、流通和使用。 食用菌卫生标准(GB/T 7096-2003)(见附件五)适用除银耳以外的所有可食用大型真菌,它对食用菌的原料、感官、理化、食品添加剂,以及生产加工过程中卫生要求和检验方法作出了规定。 干香菇辐照杀虫防霉工艺(GB/T18525.5-2001)(见附件六)适用于预包装的干香菇及其加工产品。辐照可以有效控制干香菇贮运过程中的虫蛀和霉变。本标准对辐照装置和设备、辐照工艺的要求、辐照后的质量指标等作出了详细规定。 表5-1 香菇国家标准 类别 标准编号 标准名称 备注 菌种标准 GB/T 19170-2004 香菇菌种 产品标准 GB/T 19087-2008 地理标志产品 庆元香菇 2008第12期公告 卫生标准 GB/T 7096-2003 食用菌卫生标准 列入2006年修订 工艺规程 GB/T18525.5-2001 干香菇辐照杀虫防霉工艺 2 行业标准 截至2012年年底,我国已发布实施与香菇有关的行业标准28项,其标准编号、标准名称见表5-2。 表5-2 香菇行业标准 行业 标准编号 标准名称 备注 农业 NY/T 528-2003 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1061-2006 香菇等级规格 06-07-10实施 NY/T 1097-2006 食用菌菌种真实性鉴定 酯酶同功酶电泳法 06-07-10实施 NY/T 1098-2006 食用菌品种描述技术规范 06-07-10实施 NY/T 1204-2006 食用菌热风脱水加工技术规范 07-02-01实施 NY/T 1257-2006 食用菌中荧光物质的检测 NY/T 1283-2007 香菇中甲醛含量的测定 NY/T 1284-2007 食用菌菌种中杂菌及害虫的检验 NY/T1373-2007 食用菌中亚硫酸盐的测定 充氮蒸馏-分光光度计法 NY5095-2006 无公害食品 食用菌 代替NY5095、NT5096、NY5097、NY5098、NY5330 NY 5099-2002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY5333-2006 无公害食品 食用菌生产技术规范 NY5358-2007 无公害食品 食用菌产地环境条件 供销 GH/T 1013-1998 香菇 轻工 QB 1357-1999 香菇猪脚腿罐头 QB 1399-1999 香菇罐头 QB/T 3601-1999 香菇肉酱罐头 商检 SN/T0626.7 出口速冻蔬菜检验规程 食用菌 SN/T 0632 出口干香菇检验规程 SN/T 0633 出口盐渍食用菌检验规程 SN/T 2074-2008 主要食用菌中转基因成分定性PCR检测方法 08年7期公告 机械 JB/T10177-2000 箱式热风食用菌干燥机 其他 SN 0144 出口蔬菜及蔬菜制品中敌敌畏、二嗪磷和马拉磷残留量的检验方法 包括出口香菇 SN 0145 出口蔬菜及蔬菜制品中六六六、嘀嗒涕残留检验方法 包括出口香菇 环保 HJ/T80-2006 有机食品技术规范 HJ/T332-2006 食用农产品产地环境质量评价标准 HJ/T333-2006 温室蔬菜产地环境质量评价标准 军需罐头 GJB1857.30-1994 军需罐头 香菇炖鸡 3 地方标准 截至2012年年底,我国已发布实施与香菇有关的地方标准30多项,其标准编号、标准名称见表5-3。 表5-3 香菇地方标准 省市 标准编号 标准名称 备注 北京 DB11/T253-2004 无公害蔬菜 香菇生产技术规程 天津 DB12/T212-2005 无公害农产品 食用菌控制栽培技术规范 DB12/T273-2006 食用菌生产农药安全使用技术规范 吉林 DB22/T1024-2003 香菇地栽生产技术规程 江苏 DB32/T689-2004 有机食用菌产地环境要求 DB32/T1233-2008 辐照干香菇卫生标准 2008.10期公告 河北 DB13/T382.1-1998 北方香菇菌种 DB13/T382.2-1998 北方香菇菌种生产规程 DB13/T382.3-1998 北方香菇四季栽培设施技术规程 DB13/T382.4-1998 北方香菇四季栽培技术规程 DB13/T382.5-1998 北方香菇 浙江 DB33/T401.1-2003 无公害鲜香菇 第1部分: 产地环境 DB33/T401.2-2003 无公害鲜香菇 第2部分: 菌种 DB33/T401.3-2003 无公害鲜香菇 第3部分: 原辅材料 DB33/T401.4-2003 无公害鲜香菇 第4部分: 栽培技术规程 DB33/T401.5-2003 无公害鲜香菇 第5部分: 商品菇 DB33/T433-2003 食用菌产品质量安全监督抽查检验细则 DB33/T676-2008 香菇安全生产技术规范 2008.5期公告 安徽 DB34/T385-2003 无公害代料香菇生产技术规程 湖北 DB42/T192-2006 绿色食品 香菇袋料栽培生产技术规程 2008.4期公告 DB42/T394-2006 有机食品 武当香菇 2008.4期公告 福建 DB35/T149.1-2001 寿宁花菇标准综合体体系表 DB35/T149.2-2001 寿宁花菇菌种选育技术规范 DB35/T149.3-2001 寿宁花菇栽培技术规范 DB35/T149.4-2001 寿宁花菇保鲜技术规范 DB35/T149.5-2001 寿宁花菇烘干技术规范 DB35/T149.6-2001 寿宁花菇冻干技术规范 DB35/T149.7-2001 寿宁花菇 DB35/T153-2001 屏南夏香菇 河南 DB41/T461-2006 食用菌产地环境条件 DB41/T462-2006 食用菌病虫害防治技术规范 DB41/T463-2006 食用菌菌袋栽生产技术规范 DB41/T464-2006 食用菌菌种生产技术规范 DB41/T465-2006 香菇 DB41/T287-2002 无公害食用菌质量安全要求 甘肃 DB62/T818-2002 定西无公害蔬菜 食用菌质量安全 DB62/T826-2002 定西无公害蔬菜 食用菌产地环境条件 DB62/T935-2002 武威市无公害农产品生产技术规程 香菇 DB62/T1088-2003 张棭市无公害农产品生产技术规程 袋栽香菇 DB62/T1552-2007 无公害农产品 酒泉香菇生产技术规程 2007.9期公告 青海 DB63/T418-2002 无公害香菇生产技术规程 新疆 DB65/T2279-2005 无公害农产品 香菇棚室袋栽生产技术规程 我国香菇的商业分级标准 香菇生产因季节不同,其产品有秋菇、冬菇和春菇之分,冬菇品质最优。但在香菇的流通环节中,一般不以此来判定商品登第。香菇的商品等级是根据菌盖的花纹、形态、菌肉、色泽、香味和菇粒大小来划分档次的。 我国出口企业根据消费传统和国外市场要求,一般将干香菇分为三类十等,即花菇、厚菇(冬菇)、薄菇(香信),再按菇粒大小每类分为三等,菇粒较小的厚菇和薄菇,则统称为菇丁。具体划分标准如下: 花菇:菌盖有白色裂纹,呈半球形,卷边,肉肥厚,菌盖褐色,菌褶浅黄色,柄短,足干,香味浓,无霉变,无虫蛀,无焦黑。其中1级品菌盖直径在6厘米以上,2级品菌盖直径为4~6厘米,3级品菌盖直径为2.5~4厘米,破碎不超过10%。 厚菇:菌盖呈半球形,卷边,肉肥厚,菌盖褐色,菌褶浅黄色,柄短,足干,香味浓,无霉变,无虫蛀,无焦黑。其中1级品菌盖直径在6厘米以上,2级品菌盖直径为4~6厘米,3级品菌盖直径为2.5~4厘米,破碎不超过10%。 薄菇:菌盖平展,肉稍薄,盖棕褐色,菌褶淡黄色,柄稍长,足干,无霉变,无虫蛀,无焦黑。其中1级品菌盖直径在6厘米以上,2级品菌盖直径为4~6厘米,3级品菌盖直径为2.5~4厘米,破碎不超过10%。 菇丁:菌盖直径在2.5厘米以下的小朵香菇,色泽正常,柄稍长,足干,无霉变,无虫蛀,无焦黑。 我国对鲜香菇的分级没有干香菇严格,一般分为特级、一级和二级,具体要求可参见农业部2006年7月1日颁布的NY/T 1061-2006香菇等级规格。

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