外卖如何运营外卖该如何运营才能递增业绩
这个问题还是比较复杂的，非一句话两句话可以说完，那我今天就来个化繁为简，用简单的几句话告诉大家如何做外卖运营。
选地址外卖的选址不像纯实体店那么讲究，但也非常重要，基本要满足以下几个需求：
3公里范围的外卖消费群体较多。
若不是纯外卖店，线下消费的门店露出与自然流量保证。
外卖小哥取餐方便。
满足排污排油烟的基本需求。
选品类选品类，根据自己的优势及外卖大数据，选择自己适合的品类。
*选品类的方法：外卖平台-品类-Top10销量及客单价统计，得出相应的销售空间。
做爆款做外卖要形成自己的餐品特色，要做网红菜和口碑菜。让消费者见到菜就想到店，见到店就想到菜。以爆款菜引流，以口碑菜进行传播，形成小店的核心竞争力。
做视觉无论是线下的店面，还是线上的店铺装修，都要舍得投入时间与金钱。
线下实体店要干净整洁。
线上店铺要精心拍摄每一张餐品的图片，详细每个餐品的从食材来源到制作手法的介绍。
在互联网时代，视觉呈现非常重要，图片的拍摄很重要，给消费者有一种舔屏的感觉，才能促成消费者的购买欲望。
做促销店铺刚上线，流量较少，开始不建议直接使用新店7天的流量特权。可按以下步骤进行：
第一周，试手。让店内适应操作，在订单不多的情况下，更容易得心应手，此时加大满减及折扣的力度。
第二周，优化。通过一周的试手，优化菜品结构，查找店内问题。
第三周，加权。使用平台给的新店加权的流量。
第四周，调整。对第三周的销量做分析，调整后面的营销政策，确定是以让利为主还是以曝光为主。
做曝光平淡无奇的传统做法，无营销、无套路的外卖，很难有所作为，基本的付款曝光还是要购买的。
点金推广
揽客宝
铂金展位
钻石展位
超级流量卡
金字招牌
袋鼠店长
为你优选
招商荟
建议新手可以开“点金推广”和“袋鼠店长”。
做复购复购率越高，平台给的流量也越大。
把平台的流量转到私域流量，然后经常在私域流量里发放优惠券，精心做好私域流量里的朋友圈发送。让顾客在私域流量里成为自己的好朋友。
做好餐品，形成口碑，这是形成复购的重要途径。
总之，选好地方、做好餐品，做好营销。一步一个脚印，外卖的业绩必然稳步提升。
行业分析：如何用微信公众平台订餐系统做小程序餐饮
首先了解什么是小程序？可以为餐饮业带来什么？
小程序不用下载，也不用安装，直接使用就行了。小程序的开发，摆脱了以往排队点餐的弊端，内含商家门店/菜单展示、外卖服务、各种营销活动、数据统计、地理位置地图展示等；
如果你是想做个微信小程序其实可以借助小程序搭建的第三平台天店通，有丰富的行业模板，对于0基础和小白商家非常友好，一看就会，按照上面提示一步步搭建就行~
最后整个框架搭建成功后，可以预览下效果，无误后即可发布提交微信审核；审核通过后就可以上线运营了。
