百事可乐，当初如何躲过可口可乐的封杀
可口可乐创办于1886年，百事可乐诞生于1898年，直到今天，这场“红蓝大战”已经打了121年。
20世纪30年代，可口可乐在饮料市场一家独大，几十年的时间里，都没有一个像样的对手出现，当时势头正盛的可口可乐，凭借自己设计的独一无二的“窄底裙”曲线瓶，（也就是我们现在在社区小店还能看到的玻璃瓶可口可乐），在市场中建立了出色的辨识度。
当时是1939年，美国正处于经济大萧条时期，可口可乐在当年的市场上投放了上百亿只玻璃瓶，广告投放更是达到了1500万美元，这个数字即便是放在今天，对于很多中型企业而言都是一个天文数字。
蓝魔两招定天下面对强敌，百事可乐选择了曲线竞争的方式,年近而立之年的百事可乐推出了一个大瓶装的产品，与可口可乐相比，这个瓶子的容量多了一倍，但是价格却和可口可乐一样，同样标价五美分，其容量几乎是可口可乐的两倍，
物美价廉成了百事可乐面对低消费群体的一张王牌。“一样的价，双倍的量”还是颇具吸引力的。仅仅凭借这一招，百事可乐在当年就生生的把可口可乐逼入了一个进退维谷的境地，而且，就是这样一个小小的举动，让百事可乐在当年豪取20%的市场份额。
百事可乐的第二张王牌是差异化，把产品定位年轻活力。1949年百事可乐的广告词还是“口味最好、花钱更少”，1950年便已变成“量多、活力更多”。其后，百事可乐的广告词精准于年轻化的推广，如“这就是百事，它属于年轻的心”（1961年）；“百事挑战，让你的感觉来决定”（1975年）；“突破渴望，敢于第一”（2004）这时候的百事可乐终于一举拿下可乐的半边市场！
任何时间，都有重新定义的机会从两乐100多年的竞争中，我们可以看出总结出这样一个经验，任何时代，都可以重新定义产品，都可以在头部品牌中切割出新的市场，比如中国现在的白酒市场，江小白就是一个异军突起的存在，因为像茅台和五粮液那样的大型企业，是有着很深的文化底蕴和优良传统的，它们服务的人群可不是喜欢流行文化的年轻人，所以，这些巨头没法改变自己长久以来的优良姿态，也不可能做到掉头而下，抢回不属于自己定位的市场，所以只能看着江小白的成长。再比如从渠道下沉和社交电商定位的拼多多，硬是从阿里和京东两个巨头中切割出一块属于自己的市场！
百事可乐确诊8名员工，食品安全成为全民抗疫新课题吗
百事可乐确诊8名员工，百事生产的可乐饮料、薯片会不会成为下一个三文鱼？食品安全是不是要再次重视？我的观点是这样的：
1、他们到底是何时何因出现感染？按目前官方通报的消息，这8个人有2人曾到过新发地市场采购，考虑为一起与新发地市场相关联的聚集性疫情。该食品公司系百事食品(中国)有限公司下属位于大兴区的工厂。根据经营范围以及公开资料，经营范围为生产粮食加工品、薯类和膨化食品(具体内容以食品生产许可证为准；生产食品用包装材料；批发食品；销售自产产品。
2、可乐和薯片还能吃吗？从经营范围看，该工厂生产的应该主要是薯片类的产品，因此对可乐饮料理论上不会产生影响。可乐类饮料基本上都是由美国公司方面生产浓缩液，进入中国后稀释后用生产线无菌灌装，所以不可能会有病毒感染饮料本身。但这里要注意的是，经营范围中写着销售自产产口，所以不排除可乐饮料的产品存放被污染，也就是说外包装可能留有病毒。这个需要专业机构进行检测后放可触及。
关于薯片的问题，这个并非在无菌车间中生产，目前我们不知道这些已感染的人员是否到过生产车间，也不知道其它工作人员是否出现感染，尽管厂家已经停止生产、封闭所有库存、禁止外运，但对于百事的薯片类产品，还是建议最近少吃这些类别的食品比较安全。
3、食品安全应该要重视起来中国碳酸饮料市场，可口可乐占45%的市场份额位居第一 ，百事以约38%的市场占有率排名第二，但每个大厂都不是只有一个分装区域，因此影响实际上并不大。更重要的应该是一些非无菌环境下生产的食品，比如薯片等。在这个病毒出现之前，大家都认为只要吃下去不拉肚子不出事，生产工艺都可以简化，节约成本。但从现在情况来看，非无菌生产的食品，只要病毒想污染食品源，还是很有办法的，比如上两周的三文鱼事件那样。一些高品质的食品，经过这次事件后，可能会带来新一一次技术改进：无菌车间 全自动生产。
总结：百事可乐并非小公司，全国都有分装或销售机构，这次出事的只是北京地区公司，但作为消费者，大家很难区分产品是那里生产的，因此对百事可乐有一定打击。这次事件之后，薯片等一些可以全自动生产的生产线可能会加装无菌车间，并带动一些食品安全产业的发展。
