在私人小饭店干，也是9至10小时一天，不会超过11小时。私店打工，工资会比正规大酒店高一些，一般会比服务员高一至二倍，假若女服务员工资是1000元，那么厨师工资肯定超过2000元，至25OO，但没有时间接私活，
我干了厨师这个行业近20年，正规大酒店干了10年，私人小型饭店也干了近10年，从来沒有超过12小时的，题主说有干14一一18小时工作量的沒有听说过，起码我沒有干过。
只要用心，肯定会找到自己的客户群体的，祝题主生意兴隆！
一，可以通过厨师进入厨师的微信群，QQ 群发个小红包然后做一下产品推广，找一些会所或对食材要求高的餐饮门店建立合作关系；
二，找一些相对有消费力的小区，跟小区周边销售食材的店铺建立合作关系；
做兼职分为给别人做，和给自己做，那么孔师傅建议大家给自己做兼职，到底是什么意思呢？
刚好我也做过这方面的销售工作，野生鱼和野生田螺比饲养的确实好很多，肉质爽滑，味道鲜美。但缺点就是价格会偏高，供应链的稳定性不能保证。所以找准客户群体是我们打开销售渠道的关键。
三，通过线上平台和本地论坛让自己的产品增加曝光率，
至于说每天工作16至18小时，35OO元/月，全年无休，我就不会做，其他人就不敢说了。
这是我打工的经历，可能会有其他厨师不同的地方，不喜勿喷。
日子好难，有什么兼职的可以做，谁给分享一下经验！谢谢？ 谁有微信厨师群所以，孔师傅建议大家在做兼职的时候，想办法给自己做，把兼职当成自己成长的学习过程，目前网络兼职副业比较比较热，如西瓜视频拍摄，做创作者，好的视频可以得到颇丰的收益，几乎不需要投入，但是对于我们创作者来说，需要源源不断的输出优质的视频。
私店春节可以带薪休假半个月，最长20天，平时老家有急事需要回家，一般也是带薪休。还有在小饭店打工时，伙食肯定比大饭店好得多。我打过一间小店工，不准吃剩倒掉，鱼肉随便，老板也和我们同桌，我们吃什么，老板就吃什么，从来不用看老板面色。当然也有吝啬鬼老板，极少！
