饮食健康是属于食品科学的一个分支，食品科学又属于工科，所以饮食健康属于工科类大健康食品领域。 根据国家科技局的学科分类，食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。 食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生关注的加深。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、工程师、研发员、质量检测员于一体的高级复合型工程技术人才。现代食品工业中，加工和储藏各个环节的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。国外发达国家将食品的工程设计与人类健康安全和社会生产的发展一直摆在首要位置，随着我国物质生活水平的不断提高，特别是我国加入WTO后，我国政府对于食品产业的发展也将进一步加大投入力度，这对于食品的资源充分利用，解决粮食危机，规范食品安全卫生，促进社会生产力发展具有重要意义。学制 四年（本科）授予学位：工学学士学位
健康食品行业的前景怎么样大健康食品领域？ 大健康食品领域？
现在的市场趋势是：药品在追求健康食品化，健康食品在追求功能化大健康食品领域。
保健（功能）食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”，它是以补充维生素大健康食品领域、矿物质为目的的食品，不以治疗疾病为目的，具有调节机体功能，对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
中国健康食品大概经历了六个阶段大健康食品领域：起步阶段（20世纪80年代初-80年代末）、启动成长阶段（20世纪80年代末-90年代中期）、竞争发展阶段（20世纪90年代中期-21世纪初）、“信任危机”阶段（2001年-2003年）、“盘整复兴”阶段（2003年-2005年）、快速发展阶段（2005年-今），经济的持续快速发展带来了“健康食品”行业的繁荣，近些年的年复合增长率在20%以上，生活水平的提高、健康意识的增强以及各种亚健康喝疾病的侵袭，让人们对健康食品行业的长期繁荣发展充满信心。
驱动“健康食品”行业快速且稳定的宏观因素有以下几点大健康食品领域：第一，政府的重视是行业发展的永动力，2005年出台《保健食品注册管理办法》、《禁止传销条例》和《直销管理条例》，同时食品药品监督管理局要求所有保健（功能）食品都要通过GMP论证。第二，天然滋养食补的传统是行业发展的原动力，中国悠久的中药食补传统文化，在消费者心中是根深蒂固的。第三，国家经济持续增长是行业发展的促进力，中国GDP增长说明人们的生活水平有了很大的提高，消费者的消费能力增强是“健康食品”行业增长的重要因素。第四，人口众多，逐步进入老年社会是行业发展的持续增长力，中国人口基数大，已经进入老龄化社会，老年人的保健意识更强烈。
近些年得益于社会的宣传和引导，“健康食品”以其独有的特征成为消费者各种保健方式中的热点大健康食品领域。@世界大同6886 @三国水浒历史狂 @大通辽人 @季冬在约大
与未来大健康产业有关的大学专业有哪些？就业形势怎么样？
“大健康”可以说是这几年相对比较热门的一个概念了，什么是大健康，有解释称：大健康是根据时代发展大健康食品领域、社会需求与疾病谱的改变，提出的一种全局的理念。它围绕着人的衣食住行以及人的生老病死，关注各类影响健康的危险因素和误区，提倡自我健康管理，是在对生命全过程全面呵护的理念指导下提出来的。它追求的不仅是个体身体健康，还包含精神、心理、生理、社会、环境、道德等方面的完全健康。提倡的不仅有科学的健康生活，更有正确的健康消费等。它的范畴涉及各类与健康相关的信息、产品和服务，也涉及到各类组织为了满足社会的健康需求所采取的行动。通过定义，我们可以看出，大健康理念，追求的是精神、心理、生理、社会、环境、道德等方面的完全健康，那么，在这些方面，就需要建立健全相应的服务体系与配套设施。大健康产业涉及医药产品、保健用品、营养食品、保健器具、休闲健身、健康管理、健康咨询等多个与人类健康紧密相关的生产和服务领域。由此来看，像本科专业中的：医学类、生物医学工程类、心理学类、食品科学与工程类、管理学类、体育学类等专业，都可以在大健康领域发展。GSQ
