火爆全球的爆浆麻薯，创意很简单，但99%的人都没想到

作者：来源：热度：765 时间：2020-12-28

麻薯真的是一种特别引人犯罪的存在，吃一口就停不下来~

麻薯真的是一种特别引人犯罪的存在，吃一口就停不下来~目前市面上麻薯的口味选择并不多，诸如芒果，蓝莓，抹茶。

那这次给大家带来一款提拉米苏麻薯，结合了提拉米苏的形式，创意满满，新奇又好吃。

一层满满的可可粉，色泽诱人看着就想吃；麻薯皮薄，口感软糯；夹心的奶油看着也是十分香甜顺滑哟~

提拉米苏麻薯

制作奶油奶酪馅：

①碗里放进马斯卡彭奶酪和糖，用刮刀搅拌均匀至顺滑状态；

②再加进奶油搅拌均匀；

③搅拌均匀后装进裱花袋；

④裁剪15厘米见方的保鲜膜，挤进奶油奶酪，包起来固定好，将包好的奶酪放进冰箱冷藏1小时；

制作麻薯皮：

①碗里放进糯米粉，盐和糖，搅拌均匀，

②热水里加进速溶咖啡粉，搅拌均匀；

③将咖啡溶液倒进碗里，搅拌至顺滑无颗粒状态；

④将其盖上保鲜膜，放到微波炉里加热90秒，拿出来搅拌搅拌后再次加热90秒，一共是加热2次哦~

⑤拿出来后呈粘稠厚重的状态，冷却至微温；

⑥案板上撒上玉米淀粉防粘；放面团放上去，让面团表面都粘上面粉；

⑦将面团按压平整呈长条形（厚度大概1厘米），用刮刀将面团切成4-5厘米见方的小方块；

制作麻薯：

①将冷藏过后的奶油奶酪拿出，拿掉保鲜膜；

②将小方块捏薄一点，大一点，能保住馅的大小，再将奶油奶酪夹心包起来，捏好边缘，捏成一个小揪揪，再稍微搓圆，就完成了，将剩下的也如法炮制；

③摆好盘，在麻薯表面撒上可可粉即可。

刚做好的麻薯团子颜值不要太高哦~

一按下去，哟，这Q弹的手感，奶油都要流出来啦~

一口能咬掉半个，口感粘软的糯米皮和奶油绵密香甜的味道，再加上可可粉的微涩回甘，各种味道层次分明，美味与美貌并重哦~你确定不来两个吗？

本文配方来源YouTube@Cooking tree

滋味翻译编辑

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