老上海砂锅
在上海，谁不曾被砂锅温暖过？
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上海街头小店或是老字号里的一份全家福什锦砂锅，足以抚慰阿拉上海宁冬日的寒意。
高汤里荤素搭配，肉圆、白菜、对虾、蛋饺、红肠……每样食材的味道在一个锅里相辅相成，造就了这一口美味！
砂锅馄饨也是老上海宁记忆中经典米道，细滑的馄饨皮夹杂着鲜绝的肉糜，猪油、紫菜、蛋皮、虾皮提鲜，这样简单的一锅，也让人吃得很满足了！
打卡坐标：老盛昌、丰裕、弄堂小馄饨食府、阿麟砂锅馄饨
猪肚鸡锅
猪肚和鸡的搭配简直是绝妙，两种极鲜的食材把汤底炖成奶白色才算“熬”出了头。
猪肚鸡的灵魂当然要属汤底！汤醇味鲜，再撒上白胡椒粉进行升华，一口灌进胃里，温热感瞬间遍布全身！猪肚鸡的汤比肉还要抢手！
打卡坐标：煲宫猪肚鸡、捞王锅物料理、顾小锅
花胶鸡锅
魔都靓仔们看过来！冬日进补必不可少港式花胶鸡！
富含超多胶原蛋白的花胶被称为“海洋人参”，美容养颜。花胶和鸡肉以及香菇、枸杞等配料一起下锅炖，满锅营养炸弹！
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熬出来金黄粘稠的锅底堪比“神仙水”，煮什么都鲜美入魂！吃的时候，还能感受到顺滑的胶质感，只有亲口尝一尝，才能get到其中曼妙！
打卡坐标：汤呈逸品、行运打边炉、朱雀打边炉
寿喜烧
热腾腾的寿喜锅是冬天无与伦比的享受，《孤独的美食家》等不少美食纪录片、日剧里面，都会出现这款神级锅物！
牛肉寿喜锅，满满的牛肉随着咕嘟咕嘟的锅底起伏，菌菌透过屏幕就已经感受到香味了！
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吃了牛肉，接下来蔬菜、菌菇、豆腐等等配菜就要登场了，在热腾腾的蒸汽中，菌菌像是来到了东京街头的温暖小店中。
打卡坐标：浅草六丁目、一锅入魂寿喜烧、小鋤匠寿喜烧、
羊肉锅
羊肉在冬天的吃法简直不要太多！
老北京涮羊肉
老北京涮羊肉的铜炉锅一端上来，氛围就来了。手切羊肉、羊上脑、羊肉串等等轮番开涮，再蘸上灵魂麻酱，满足感油然而生~
羊蝎子火锅是羊肉系列锅中的精品，久炖的羊蝎子肉吃起来软烂入味，谁能拒绝冬日里的一口羊肉呢！
羊棒骨锅在魔都很少见，但绝对不能错过！羊棒骨连筋带肉啃，吃的就是这份过瘾。记得最后嗦一嗦骨髓，满口精华！绝了！
打卡坐标：南门涮肉、颐品居、沪小胖羊棒骨锅、红盔甲羊蝎子火锅
参鸡汤
参鸡汤看起来清清淡淡平平无奇，但撕开鸡肚子，才会发现里面充实的底料~
参鸡汤的每一样食材都让人回味无穷，用人参熬出的味醇靓汤、鲜嫩的鸡、还有吸满汤汁香软的糯米，不愧是养生佳品！
一锅参鸡汤吃下肚，让菌菌原谅了没有暖气的魔都！
打卡坐标：芝湖参鸡汤、陵水酒家、BELLOCO倍乐创意韩国料理
韩式部队火锅
韩剧同款！爱韩料的胖友冬天必须吃一顿部队火锅才妥帖~
年糕、午餐肉、鱼饼、金针菇、豆腐、辛拉面……各种食材沉浸在浓浓的韩式辣酱汤中，辣中又带着鲜甜，一下子就唤醒了味蕾！
做韩式部队火锅超方便，自己在家就能轻松get，和亲友窝在家里刷韩剧、吃部队锅，幸福感upupup!
打卡坐标：吉尼大排档、韩式年糕火锅、霜花店韩国料理
地锅/铁锅炖
火锅可以涮天下，灶台地锅可以炖一切！上海的不少东北餐馆就是以这样的一口XXXL的黑色大铁锅征服了魔都吃货们的心。
占据大半个桌面的铁锅，炖上鸡、鸭、鹅、鱼，锅盖一掀开，热腾腾的蒸气带着食物的香味扑面而来，直接围着锅吃，满满的人间烟火气！
锅边贴上饼子，蘸着汤汁口感朴实到让人感动。外面寒气逼人，快来吃顿大铁锅暖一暖身吧！
打卡坐标：姚稷大铁锅、东北铁锅炖、老于家东北人家
鱼火锅
一锅鲜热的鱼，也是冬日暖胃滋补必选！
鱼火锅有很多种，石锅鱼清淡养生，鱼和豆腐炖出的汤呈奶白色，极富营养价值。
酸菜鱼口感酸爽，鱼肉在酸菜的渗透下，也变得开胃起来，抿一口滑嫩弹牙，酸香诱人~菌菌口水已经忍不住快要流下来了！
打卡坐标：纯味斑鱼府、哈尼石锅鱼、德林酸菜鱼
潮汕牛肉火锅
冬日里吃一顿牛肉火锅，希望阿拉一整年都牛气冲天！
潮汕人把牛肉吃出了不少门道，牛身上各个部位的肉都有合适的安排，嫩肉、匙柄、吊龙、胸口捞、牛舌、三花趾五花趾……每一口都是热fufu的新鲜！
打卡坐标：八合里牛肉火锅、今日牛事潮汕鲜牛肉火锅、左庭右院鲜牛肉火锅
这么冷的天气里
谁能拒绝这一锅
咕嘟咕嘟冒着热气的美食呢？
魔都的冬天
没有什么是一顿暖锅拯救不了的！
如果不行，那就多吃几锅！
