近来随着一带一路的建设，被称之为“千岛之国”的印度尼西亚渐渐引起了人们更多的关注太重口味。去年一月，举国瞩目的2018·一带一路印尼高端峰会中国新闻发布会在杭州举行，这也让我们更加真切地感受到两国文化方面的交流。而本篇文章则是主要通过介绍印尼的饮食文化，帮助大家进一步了解这个国家略微有点重口味的美食文化。
一、地域文化
印尼岛屿众多，地域差异也相对较大，但要说到其具有代表性的菜系，非巴当菜莫属。其上菜的方式就非常特别：客人入座后，服务员会先上十几盘或几十盘菜，供客人选食。除了菜外，还有水果和米饭、饮料等。不愿意吃的饭菜，不要动它。结账时，服务员根据动过的菜计价。未动过的菜撤回，然后，摆放到其它餐桌上，供别人选食。据说，这种饮食上菜的方式是过去部落群居生活下饮食习惯的一种演变。
此外，由于印尼地处热带，巴当菜具有色泽鲜艳、味道浓郁的特点，其中，可乐可乐酱烤鱼就是著名的一道巴当菜。这里的可乐可不是可口可乐，而是一种用辣椒、洋葱、柠檬、橄榄油制而成的Cole-Colo汁，在鱼的身上涂满这特别的Colo-Colo汁之后烤制，一道麻辣酸香、色泽诱人的可乐可乐酱烤鱼就此制成。另外一道不得不提的佳肴则是万隆牛肉汤，想必大家对这菜名应是略有耳闻吧。没错，这名字便是起源于“万隆会议”，只因当时的周恩来总理在第一次亚非会议期间喝过此汤。万隆汤中的良姜、香茅、姜等使其味道丰富而独特，而牛肉、胡萝卜、黄豆又都是绝佳的养生食材，因此汤的营养也是极为丰富。
通过上面两道比较有代表性的菜，我们或可以看出，印尼的绝大多数美食都善用香料，比如上面提到的辣椒、青柠檬、良姜，此外，他们还多用丁香、肉桂皮等香料。这些香料不仅味道独特，而且对人的身体也有好处，如，香茅对抗细菌，姜回暖等。以色香味俱全而著称的印尼美食在颜色上更是让人过目不忘，当地居民认为这些鲜艳的颜色不仅是显眼更是能带给他们兴奋和愉悦。且这些颜色都是自然做出，这可能与他们生活的热带环境有关（植物上的颜色都比较鲜艳）。最后说到味道，最著名的巴当菜是“咸、鲜、微辣”，但在中爪哇这一地区，人们更偏好甜味。因此，在味道这一方面，其不同的地方还是有一定差别。
历史上，印尼与中国的可谓是一波三折，现如今，一带一路的建设拉近了两国的距离，也让促进了两国经济的共同发展。有了经济上的互助互惠，文化上的共享交流更显得重要且迫切。而美食，这全世界共通的爱好，就成了一个很好的突破口！
BY ZDL
广西人的口味一般比较重，喜欢搞一些稀奇古怪的自酿酒喝。有的人喜欢去山上面采摘表皮带刺野果子金樱子回家，把刺去掉，用桂林三花酒泡酒装进大酒罐子里面，泡很长时间，听说果酒的功效挺不错的，可以治疗很多疾病。有的广西人喜欢抓蛇泡酒，从山上抓一条野生的蛇放进酒罐子里面泡酒，味道挺重口味的，建议大家在抓蛇的过程中一定要注意安全，千万不要让蛇伤到了，如果不幸被蛇咬伤了，大家要及时去医院抢救治疗，蛇毒很严重的。
我觉得敢喝蛇酒的人挺厉害的，胆子很大，我看到蛇酒觉得挺恶心的，用酒泡蛇尸体，可能会存在一些毒素，不太干净。有的人喜欢泡药酒，比如说去郎中那里抓几副中药放进酒罐子里面泡一段时间，喜欢喝药酒的人说药酒泡得越久，功效越好，个人觉得大家如果身体不舒服还是早点去医院检查吧，不要总寄希望在药酒上面。广西桂林这边盛产葡萄、草莓等水果，很多农户喜欢泡葡萄酒和草莓酒，味道挺不错的，颜色很好看。
饮食对于每个人来说都是非常重要的一部分，都是民以食为天，由此可见饮食的重要性。每个人也逐渐形成了自己的饮食习惯，比如有些人喜欢吃清淡一点的食物，另外有些人则喜欢重口味的饮食，稍微淡一点的食物都觉得口感不好，吃起来不够香。然而，重口味的饮食习惯对于人体健康来说可不是一个好习惯，会带来很多负面的影响。
经常都听到很多人提起重口味饮食的不好，那么，重口味的饮食习惯具体有哪些不好的地方？
一、重口味饮食的3大危害
首先，一说起重口味，相信很多人都会想到盐放得多，很咸的食物堪称是重口味食物的代表之一。食盐是日常烹饪必备的调味品之一，有些人则喜欢在制作食物的时候放很多食盐，让食物“重口味”一点，但是，如果长期吃得很咸，会给肾脏带来很大的负担。
因为吃进去的食盐大部分都是通过肾脏来进行代谢的，如果吃得太重口味，肾脏的负担就会过重，如此一来肾脏正常的排毒功能就会受到影响，让肾脏出现损伤，甚至产生肾脏的疾病。此外，如果吃得咸，重口味的习惯会导致身体排出更多的钠，同时，也会带走更多的钙，如此造成的后果就是骨质变疏松，大大增加了发生骨折的概率。
其次，吃得过甜也是重口味的一种习惯。有很多人对于甜品的热爱已经到了疯狂的程度，不管是什么时候都要吃甜品。但是经常吃甜品更容易使人发胖，很多肥胖人士的共同特点之一就是爱吃甜，一般来说摄入的糖分都是在胰岛素作用下合成糖原的，但是超过了一定的量之后，糖分就会被转换成脂肪，积累的脂肪越来越多，人也就更容易肥胖了，而且肥胖带来的危害也很多，比如脂肪肝、高血压等疾病的发生概率会增加。而且经常吃甜食，重口味导致胰腺处于超负荷的情况，也可能会引起糖尿病的发生。
最后，吃得很辣也是重口味饮食的一种，经常吃的过辣会引起上火，比如长痤疮、牙疼出血等情况。重口味地吃辣还会增加胃病的发生概率，因为辣椒中含有的碱成分会对胃黏膜造成刺激，加重胃内的血管发生充血扩张，从而引起胃痛、胃出血等情况，而且胃黏膜受到刺激也会引起腹痛腹泻等症状。
因此，重口味的饮食习惯真的不是一种好习惯，在日常饮食中，有以下几个方面需要注意。
2、日常健康饮食的做法
第一，控制食盐的用量。保证食物得到足够的调味就可以了，一天的食盐摄入量保证在6克左右。
第二，控制糖分的摄入量。即使是很喜欢吃甜品，也要控制一天摄入糖分不超过25克。
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