喂饱半个娱乐圈的“火锅明星”
陈赫、朱桢、叶一茜开的贤合庄,是名副其实的“火锅界大咖”了!鹿晗、邓超、郑凯、朱亚文……半个娱乐圈都为它“撑腰”!
开到哪里都排队
开到广州之前,阿车就听说过贤合庄的大名。半年全国200+家店,成都、深圳、上海人都为它排过队,最长等位14h!
东晓南店被排爆后,广州第②家店,终!于!来!啦!这次空间更大、位置更多,就在北京路!
这样的明星火锅店,你以为会很贵?并不是!贤合庄的“热度”全靠好吃不贵,加上新店开业全场菜品6.8折,吃涨肚皮都不心疼!
一进门,就能看见他们家的标致性明厨:卤家庄!贤合庄最具特色的热卤都光明正大在这standby了,食客下单,现点现做!
锅里的卤水可不得了,选用23味天然香料,花费12小时才能熬成,据说是传承了百年的老配方,爷爷辈吃的就是这味道!(不信带爷爷来试试看)
卤水每天一换,从早熬到晚,路过都被馋到不行!然而这竟还有市井味十足的小推车,装着卤水敲锣叫卖,就等着你忍不住要加单!太过分了,把你们老板叫来!
现捞热卤是店内的招牌,来到怎么可以不试试啊!我们一口气把9款热卤都点上了,一个也不能放过!
一碗牛杂,说是一碗,实则一大煲!别说陈老板自己喜欢,老广这爱这一口啊!
牛杂卤味醇香诱人,卤的时间也是恰到好处,吃着微辣咸香,每个部位都很入味!
一份里面就有牛肚、牛肠、牛舌、牛心,块头够大,口感自然“无得弹”。标配的萝卜好吃但不会有很多,想吃记得“先下手为强”!
美颜牛蹄筋,入口软滑、微韧有嚼劲,这口感和卤香味,惹得阿车吃个不停!
店内的热卤可以涮涮再吃,牛蹄筋过过红油,更加香辣可口了!喜欢吃辣的答应我,一定要试试这么吃!
手剪香菇肥肠,到店必点!必点!必点!大肠现点现剪,带有足够的卤汁,完全不会干。
虽然有少量油脂,但吃起来爽口不腥,这样的卤大肠,可以给满分!
还有辣卤牛杂、卤煮牛肠、糯鸡脚、卤水鹌鹑蛋、卤豆干、卤海带……无论是直接吃,还是搭配火锅吃,都很完美!
吃点热卤垫垫肚子,就可以开怀涮辣锅了!特别推荐这里的经典红锅,锅底用的是独门牛杂卤料,搭配曾小贤同款手势牛油,煮开之后香气直逼出来!
经典红锅里除了大红袍、花胶、新鲜藤椒、独头蒜之外,还有卤牛肉哦,大家可千万别忘了吃!
贤合庄主打市井小份菜,价格都不会贵,即便一起来吃的人不多,也可以一次品尝很多种选择。
手工虾滑、屠场鲜毛肚和鲜鸭肠,当然是涮火锅的必备!
贤合庄的虾滑有专人帮你分成小颗再下锅,等它浮起来就能吃。手工打过的特别爽口,加上虾的鲜味,好吃!
毛肚从屠宰场直达店内,够新鲜,爽口得在嘴里发出“嘎嘎”声。鸭肠则清理得比较干净,过一过红油,好吃不腥!
食肉兽推荐点农家五花肉和嫩牛肉,肉味足、够嫩口,而且性价比非常高,多吃两盘都不心疼!
还有原价只要6元的鸭血,5元起的各式素菜,8元一大煲的砂锅炒饭解辣必备红糖冰粉、老街冰汤圆、小贤花果茶……这样的名气、环境和出品,竟然只要街边小馆子的价格,爱了爱了!
北京路店正式开业不久,广州的吃货们就憋不住了!
木质桌椅、红白配色瓷砖,强烈的色彩碰撞和别致装饰,高度还原了成都街头风。进店才知道,原来市井和潮流也能完美融合!
对了,进店前可别忘了得跟门口的“曾小贤”咔嚓一张哦!
交通指引:搭乘地铁6号线至北京路站B出口出,步行600米即可到达
在广州
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